// 梅水晶というのを「タモリ倶楽部」というテレビ番組（テレビ朝日系列）で見て、先日、居酒屋さんで初めて食べました。 梅水晶とは、サメの軟骨を加熱処理して、千切りに刻んだものに梅肉と調味料を和えたものです。 コリコリとしたサメ軟骨の食感とかつお…